sábado, 7 de abril de 2012

SOPA PARA HIPERTIREOIDISMO


Aqui vai uma sopa muito nutritiva de criação minha. Ela é ótima para quem tem hipertireoidismo, já que possui alimentos que melhoram esta patologia. Além disso possui muitas vitaminas como C, K, A, e minerais Mg, P, Ca e fibras, muitas fibras. 
Coma com a família e sirva com pedaços de pão ou torradas! Fica muito bom!

Sopa para Hipertireoidismo 

Ingredientes:

½ Repolho ( dividir em 4)
1 maço de espinafre
1 maço de mostarda
1 maço de couve
1 cebola média
1 maço de brócolis
1 xícara de soja
Sal á gosto ou molho Shoyo
1 maço de manjericão
1 colher de café de óleo

Modo de Fazer:

Deixar a soja de molho de um dia para o outro e cozinhar antes de fazer a sopa.
Lavar as folhas em água corrente. Colocar tudo em uma panela junto com a cebola picada.
Deixar cozinhar com 3 xícaras de água por 15 minutos. Depois bater no liquidificador aos poucos. Se precisar, acrescente água aos poucos.

Rendimento: Para 5 pessoas.
E bom apetite!

quarta-feira, 7 de março de 2012

Dietas da Moda: Você já caiu nessa?

É cada coisa que a gente vê que não dá pra acreditar. Dietas da moda, para uma perda rápida de peso, são consideradas, extremamente perigosas para o organismo, causando desequilíbrio orgânico, carência nutricional, promovendo perda proteica, hipoglicemia, tontura, fome, mau hálito e muitas outras deficiências.
Pesquisar sobre estas dietas é aterrorizante! É cada coisa que aparece, e o pior, as pessoas acreditam. Vamos as dietas mais estranhas encontradas:
Dieta da Sopa
Feita por uma semana, se reduz a legumes cozidos batidos no liquidificador.
Ótima para hidratar, mas não há reeducação alimentar , não é saudável e ainda promove a perda de massa muscular. Perde peso, perde, mas fica igual uma caveira ambulante e ainda corre o risco de ganhar o dobro do peso.
Dieta das Proteínas
Restringindo o consumo de carboidratos, o organismo tende a buscar proteínas e gorduras para serem utilizadas como energia. Ao queimar proteínas do corpo, é liberado substâncias tóxicas ao organismo. Não há construção de músculos sem carboidratos o que dificulta o ganho de massa muscular, impedindo que este indivíduo faça exercícios físicos. A alta ingestão de gorduras pode fazer com que se desenvolva doenças cardiovasculares com o entupimento de veias e artérias, elevando o colesterol.
Dieta da Luz:
Sim, agora fazemos fotossíntese! Isso é o que acreditam as pessoas que seguem esta dieta. Viver de energia cósmica. Exclui grupos alimentares das refeições, fazendo jejuns alternados até não se alimentar de mais nada. Não há comprovação científica e nem pontos positivos. Vê se pode?? Além de engordar ( parando de comer, o organismo retém energia promovendo o ganho de peso), o indivíduo fica fraco e produzindo substâncias tóxicas, leva a desnutrição e logo, logo à morte.
Dieta da Lombriga
Essa é boa! Comer larva pra emagrecer?? Sinceramente, é preferível fazer uma dieta equilibrada e esperar o resultado, nem que seja um pouco mais demorado. Esta dieta consiste em tomar em dias alternados cápsulas que contém uma larva e um copo de um líquido esverdeado do qual não se sabe do que é feito. Os vermes ficam no intestino do indivíduo, crescem, viram lombrigas e se alimentam do bolo alimentar do insano. Ele acaba em desnutrição, anemia severa, gases, cólicas abdominais, e isso se não for direto pra um caixão.
Dieta do alfabeto
Parece brincadeira de criança. Cada dia corresponde a uma letra e só pode ingerir alimentos que tenham a inicial da letra. Como alguém pode relacionar uma dieta com letras do alfabeto? E a característica e composição do alimento não contam? As composições dos alimentos são estudadas e juntas possuem um trabalho único para trazer nutrientes e energia ideais para o organismo. Desta forma, não há reeducação alimentar.
Não existe meio fácil para emagrecer. O que existe é a maneira saudável. Então, se quiser emagrecer de forma saudável, é seguir com uma reeducação alimentar e fazer exercícios físicos.
Entrar em dietas malucas, não vai ajudar e ainda pode causar danos à saúde. Então, não esqueça, para emagrecer, nada mais certo que ter uma alimentação equilibrada. Não é parar de comer e nem viver só de alface; é buscar ajuda profissional para aprender a se alimentar em quantidades específicas com intervalos de 3 em 3 horas, ajudando o metabolismo a funcionar de forma correta e aumentar o gasto calórico.
Cuide do seu corpo! Ele é seu maior bem!

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Alimentação Saudável  - uma questão de autocuidado

     Quem se ama, se cuida, já dizia a velha frase.  O autocuidado requer a sabedoria de autovalorizar-se; e isso se dá a partir do momento que há o cuidado com o corpo e com a saúde. Cuidar da alimentação, praticar exercícios físicos, beber água frequentemente, evitar o tabagismo e o consumo de bebidas alcóolicas é a melhor forma de buscar o bem estar geral.
Aumentar o consumo de frutas e hortaliças para a prevenção de doenças crônicas: hipertensão, dislipidemias, diabetes, doença coronariana e alguns tipos de câncer é um bom começo para este autocuidado.
Algumas orientações que podem ajudar na melhora da sua qualidade de vida:
- Mantenha um peso saudável e evite também o aumento da cintura;
- Faça atividade física todos os dias;
- Coma arroz e feijão todos os dias acompanhado de legumes e vegetais folhosos;
- Reduza o açúcar. Evite tomar refrigerantes;
- Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio);
- Aumente o consumo de temperos naturais como cebolinha, alho e cebola;
-Faça bom uso das frutas. Elas são saudáveis, apetitosas e possuem muitas vitaminas e minerais;
- Não pule refeições;
- Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural;
- Fique atento aos rótulos dos alimentos e compre sempre aqueles que possuem menor quantidade de gordura trans;
- Beba bastante água e dê preferência ao consumo dela nos intervalos das refeições.

   Não é assim tão difícil! Alimentar-se bem é um hábito! Apenas comece. Dê o primeiro passo na direção do seu bem estar!  . Prazer é um objetivo de vida. É o que dá qualidade á vida!  

Fonte: Guia Alimentar – Ministério da Saúde